Cuisinier - Cuisinière de Collectivité H/F - la Cigale Portage 71

Au sein d'une structure Service Traiteur, vous mettez en place les activités de production culinaire (préparation, assemblage, dressage) , selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement. vous assurez la mise en place de la distribution des repas et vous assurez le rangement, nettoyage et entretien des matériels de restauration et des espaces.
vous serez accompagné(e) par le responsable de la cuisine pour la prise du poste.

Vous travaillerez du lundi au vendredi avec une prise de poste à 05H ou 06H selon besoin et fin de poste à 13H ou 14H pour assurer 35H.(1h de pause pour le repas)

Experience: 1 An(s)

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons

Permis: B - Véhicule léger exigé

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Services des traiteurs

• Norme QHSE
• HACCP
• Entretien des équipements
• Préparation de légumes? ou de fruits
• Production culinaire
• Entretien du matériel
• Sécurité alimentaire