Agent Polyvalent de Restauration Scolaire - Mairie de Pouilloux H/F - Communes

La commune de POUILLOUX (Saône et Loire, 976 habitants) recrute un agent polyvalent de restauration scolaire au sein du Service Technique. Il aura la responsabilité du restaurant scolaire qui réceptionne les repas en liaison froide (30 élèves de primaire et 15 élèves de maternelle), assurera l'entretien des locaux du restaurant ainsi que de la mairie. Il participe aux missions de garderie périscolaire après l'école.

Restaurant scolaire
- Mise en place de la salle de restaurant
- Réceptionner, vérifier, remettre en température et mettre en place les plats arrivés par liaison froide dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène (HACCP), tenir à jour les documents de suivi journalier des températures
- Assurer l'accueil, distribuer les repas
- Participer au projet de lutte contre le gaspillage alimentaire
- Assurer le nettoyage et l'entretien courant des matériels et appareils utilisés.
- Veiller aux éventuels dysfonctionnements/pannes sur le matériel ou le bâtiment et en faire état à son supérieur.

Mission entretien des locaux :
- Effectuer les travaux de nettoyage, d'entretien et de remise en ordre des surfaces de la cuisine et du réfectoire de la cantine scolaire
- Trier et évacuer les déchets courants, compostage
- Effectuer les travaux de nettoyage et d'entretien de la Mairie.
- Gestion des stocks de produits d'entretien et de matériel pour l'ensemble des bâtiments communaux (2 écoles, salle des fêtes, vestiaire du stade municipal, mairie, restaurant scolaire, salle des associations, bibliothèque)

Mission garderie périscolaire
- Accompagner le cheminement des enfants de primaire se rendant à la garderie le soir.
- Participer à l'accueil en garderie le soir

- Autonomie, rigueur, sens de l'organisation et ponctualité
- Maîtrise des règles d'hygiène en restauration (normes HACCP) : maîtriser les techniques d'hygiène et de sécurité liées à la réception, au stockage et au service des repas. Il pourra être demandé à l'agent de suivre un cycle de formation pour acquérir ou approfondir les compétences nécessaires.
- Connaissance des procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre du plan de maitrise sanitaire
- Esprit d'initiative et capacités d'adaptation
-Détecter les dysfonctionnements d'une structure, d'un équipement
- Intégration des objectifs d'éco-responsabilité (réduction et tri des déchets, production de compost...)
-Capacité à travailler en équipe
-Bon relationnel (contact avec les élèves et collègues),
-Sens du service public et du devoir d'alerte,
- Connaissance et bonne utilisation des produits ménagers

• Gestion des stocks