Apprenti Pâtissier - Pâtissière Tourier - Tourière H/F - Boulangerie Patisserie Berille

En alternance au CFA et en Entreprise

Sous la responsabilité du Responsable pâtissier, vous exécutez les tâches nécessaires à la fabrication des pâtisseries
et viennoiseries dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité :

Préparation des ingrédients nécessaires à la réalisation des pâtisseries et desserts.
Participation à la réalisation des pâtisseries, viennoiseries et autres desserts sous la supervision du chef pâtissier.
Aide à la mise en place avant les services.
Nettoyage et entretien des postes de travail, équipements et ustensiles de pâtisserie.
Veille au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Apprentissage des techniques de pâtisserie et viennoiserie spécifiques à l'établissement.

Deux jours de repos consécutifs

Experience: Débutant accepté

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Respect des normes d'hygiène et de sécurité,Motivation et envie de s'investir,Passion pour la pâtisserie et envie d'apprendre,Dynamisme, rigueur et prise d'initiative

Qualification: Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie