Cuisinier - Cuisinière H/F - 71

Nous recherchons notre cuisinier/cuisinière pour notre restaurant spécialités Turques.
Une expérience de trois ans minimum dans la cuisine spécialités Turques est exigée.
Vous serez en charge de :
- la préparation des spécialités de la cuisine turque,
- de la gestion des commandes.
- Conditionnement des aliments,
- Cuisine du monde,
- Législation alimentaire,
- Procédures de cuisson sous vide,
- Animer, coordonner une équipe,
- Dresser des plats pour le service,
- Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve,
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,
- Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène

Langues : Français souhaité, Turc