Responsable Pâtisserie H/F - 71

GLOBAL INTERIM, agence spécialisée dans le travail temporaire, recrutement CDD - CDI, vous accompagne depuis 2001 dans la gestion de votre carrière professionnelle.

En rejoignant GLOBAL INTERIM, vous bénéficiez des avantages suivants :

- les primes Indemnités de Fin de Mission (IFM) à 10% et Indemnités Compensatrice de Congés Payés (ICP) à 10%

- un Compte Épargne Temps (CET) à 8% : c'est l'opportunité d'épargner à un taux avantageux

- des Cartes cadeaux Parrainage : nous récompensons le parrainage avec des cartes cadeaux, reconnaissant la fidélité et l'engagement de nos intérimaires et les incitant à recommander notre agence

- une Mutuelle santé

Contactez-nous et rejoignez-nous !Et si vous pilotiez la création sucrée d'un atelier où précision et exigence guident chaque geste ?

Global Interim recherche un Responsable pâtisserie pour encadrer la production et garantir la qualité des réalisations au sein d'un atelier reconnu pour son savoir-faire traditionnel.

Au coeur du laboratoire, vous assurez la coordination des équipes, la planification des fabrications et le contrôle constant de la qualité. Vous travaillez en lien étroit avec le chef de production et veillez au respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Vos missions principales couvrent un champ complet de responsabilités :

- Superviser la production quotidienne et organiser le travail des pâtissiers
- Contrôler la qualité visuelle et gustative des produits avant mise en vente
- Planifier les approvisionnements et optimiser la gestion des matières premières
- Former les collaborateurs aux techniques et standards de l'atelier
- Élaborer de nouvelles recettes en lien avec les saisons et les tendances du marché
- Garantir le respect strict des procédures HACCP et des consignes de sécurité
- Contribuer à l'amélioration continue de la productivité et de la qualité

Le poste requiert une présence active sur le terrain, une attention soutenue aux détails et une gestion rigoureuse des priorités. Vous intervenez aussi bien dans la planification que dans la réalisation, en maintenant un haut niveau d'exigence sur chaque préparation. Votre sens de l'organisation et votre goût du travail bien fait sont au centre de votre réussite.