Agent de Restauration avec Missions Périscolaires - Communauté de Communes du Grand Autunois Morvan H/F - 71

La communauté de communes recherche, pour l'école de Sommant, un agent de restauration en cantine satellite ayant également des missions de surveillance d'enfants en garderie périscolaire à l'école de La Celle en Morvan

Restauration scolaire - Cantinière - Ecole de Sommant

Préparation salle de restauration.
Réception des marchandises en liaison froide, contrôle des températures et enregistrement
Prélèvement des échantillons
Préparation des entrées, fromages, desserts
Mise en température des plats en suivant les normes HACCP
Suivi des températures en sortie de chambre froide et de four de réchauffe
Service des repas dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité
Plonge
Nettoyage salle de restauration, cuisine
Organisation méthodique du plan de travail
Suivi des effectifs réels.
Application quotidienne des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire HACCP
Entretien et désinfection des locaux

Animation périscolaire - Garderie La Celle en Morvan

Participer à l'encadrement des enfants pendant les garderies périscolaires
Respecter le rythme, les besoins et les envies des enfants
Appliquer les règles de sécurité dans les activités périscolaires
Encadrer le déplacement vers les regroupements dans les classes
Connaitre les dossiers administratifs, sanitaires et les protocoles d'accueil individualisés des enfants
Faire l'appel et pointer quotidiennement les enfants sur tous les temps périscolaires
Signaler et rendre compte des difficultés rencontrées aux coordinateurs périscolaires
Communiquer avec les familles et les acteurs éducatifs
Travailler en équipe avec l'ensemble des personnels d'entretien, ATSEM et de restauration scolaire dans un esprit d'entraide et de polyvalence
Assurer et maintenir un état de propreté des espaces périscolaires, du matériel pédagogique afférent dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité liées à ses occupants