Pétrisseur H/F - 71

Notre client est spécialisé dans la fabrication artisanale de produits de feuilletage haut de gamme.

Depuis plusieurs années, elle propose une large gamme de produits savoureux - feuilletés, cookies, sablés, biscottes, etc. - élaborés à partir d'ingrédients de qualité supérieure, sans conservateurs ni additifs chimiques.

Son savoir-faire repose sur des méthodes traditionnelles pour satisfaire les palais les plus exigeants.Pétrisseur (H/F)
Nous recrutons pour l'un de nos clients, une entreprise spécialisée dans la fabrication de délicieux et savoureux produits de feuilletage.

Vos missions principales :

- Réaliser le pétrissage et régler les équipements de production (pétrin, ligne de façonnage)
- Veiller à la qualité des produits par des auto-contrôles et le respect des consignes
- Assurer la traçabilité des matières et la gestion des non-conformités
- Appliquer les procédures d'hygiène, de nettoyage et de désinfection
- Participer au développement de nouveaux produits et à l'amélioration continue