Chef - Cheffe de Rang H/F - 71

Situé au nord de la côte d'Or à 2 heures de PARIS et 45 min de DIJON, à Semur En Auxois, à 5min de l'Autoroute A6, l'Hostellerie d'Aussois *** dispose d'un restaurant et de 42 chambres.Poste en coupure, 39h par semaine (avec 2 jours de repos consécutifs).

Sous la direction du Maître d'Hôtel et/ou de l'Assistant Maître d'Hôtel, vos principales missions sont les suivantes :

- Assurer la mise en place de la salle pour le restaurant et/ou des salles de séminaires.
- Assurer le service des boissons l'après-midi au bord de la piscine.
- Accueillir, installer, prendre les commandes des clients et les conseiller dans leurs choix.
- Présenter à la clientèle cartes et menus et mettre en avant nos produits.
- Effectuer le service à table et débarrasser les tables.
- Assurer le lien entre la cuisine et la salle tout au long du service.
- Établir les additions et réaliser les opérations d'encaissement.
- Veiller au bon déroulement du service ainsi qu'à la qualité d'accueil effectuée auprès de la clientèle.
- Coordonner et participer aux activités de mise en place, de nettoyage et de rangement du matériel.
- Veiller à entretenir une cohésion au sein de l'équipe et formation des nouveaux arrivants.
Idéalement de formation en hôtellerie restauration, vous disposez d'une expérience réussie sur ce type de fonction.
Le sens de l'accueil et de la satisfaction client, l'esprit d'équipe, ainsi que votre capacité d'organisation sont les clés de votre réussite à ce poste.
Anglais souhaité.
Rémunération selon profil et expérience.