Chef de Partie Logement Possible H/F - Hotel Golf Chateau de Chailly

L'Hôtel-Golf Château de Chailly recrute un(e) chef(fe) de partie.

En tant que Chef de Partie dédié au service du petit-déjeuner et du foodtruck, vous serez responsable de la préparation, de la mise en place et du bon déroulement des deux services dans le respect des standards de qualité de l'établissement.

Petit-déjeuner :
Préparer et dresser les buffets chauds et froids (viennoiseries, oeufs, fruits, boissons, etc.)

Garantir la fraîcheur, la présentation et le réassort constant du buffet

Veiller à la propreté, l'hygiène et au bon rangement du poste

Foodtruck :
Assurer la mise en place et le service du foodtruck pendant les périodes prévues

Réaliser les préparations culinaires simples et savoureuses (snacking, plats à emporter.)

Gérer les stocks et les approvisionnements nécessaires

Respecter les règles d'hygiène HACCP et les normes de sécurité

Contribuer à l'image dynamique et conviviale du foodtruck

Profil recherché :
Expérience confirmée en restauration, idéalement en petit-déjeuner ou snacking

Sens de l'organisation, autonomie, ponctualité

Excellent relationnel et esprit d'équipe

Capacité à gérer la pression lors des pics d'activité

Connaissance des normes HACCP

Experience : 1 An(s)

Compétences : Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Expliquer et faire respecter les règles et procédures, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, Transmettre une technique, un savoir-faire

Langues : Anglais souhaité, Français exigé

Permis : B - Véhicule léger souhaité

Qualification : Employé non qualifié

Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.

• Sens du relationnel
• Préparation des repas