Boucher Alternance H/F - 71

Le centre E.Leclerc de Le Breuil emploie 220 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires.

Les 533 adhérents E.Leclerc exploitant 726 magasins indépendants en France, emploient 140.000 salariés. L'enseigne E.Leclerc a réalisé un chiffre d'affaires de 41 milliards d'Euros (hors carburant) en 2021 et est le leader de la distribution française avec une part de marché de 22.5%.

Employeurs engagés, les centres E.Leclerc accueillent chaque année près de 4.000 alternants (dont 2800 apprentis) et 10.000 stagiaires pour concourir à leur formation. Ils s'investissent également aux côtés de l'Agefiph dans une démarche volontariste d'intégration des personnes en situation de handicap.

Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues.L'apprenti boucher prépare et transforme la viande et la volaille. Sous la supervision d'un boucher expérimenté, il apprend les techniques de découpe, de préparation et de vente, tout en respectant scrupuleusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Les missions de l'apprenti(e) boucher(e) H/F
- Découpe et préparation : Il apprend à désosser, découper et parer les différentes pièces de viande, à préparer des rôtis, des steaks hachés, des brochettes ou des saucisses.
- Vente et relation client : Il accueille et conseille les clients, leur présente les produits et les aide dans leurs choix. Il participe également à la mise en valeur des produits en vitrine.
- Gestion et approvisionnement : Il aide à la réception des carcasses et des pièces de viande, vérifie la qualité des produits et s'assure de leur bonne conservation.
- Hygiène et sécurité : L'apprenti boucher est formé aux règles d'hygiène, à l'entretien de l'outillage et à la propreté du laboratoire de découpe et du magasin.